当店のこだわり

小豆、砂糖、きなこ、モチ米…
むさしの玉屋で製造している和菓子の素材は様々です。
お菓子の数だけ素材が存在しているといっても過言ではありません。

例えば小麦粉は国内産小麦粉にこだわり、十勝産小豆、奥久慈卵、国産大豆、山形さん手摘みよもぎ、特別栽培米・高級だるまささげ、黒寿きなこ、赤穂の天塩などそれぞれの和菓子に適したものを職人の確かな目と舌で選別して使用しています。

このように、こだわって厳選した良質の素材に、職人の確かな技術が加わり、色合いや風味などその素材がもつ魅力を最大に引き出しているのです。

日本人の原風景とも言える「四季の心」をお菓子の世界に表現したい。そんな願いからむさしの玉屋では通年を通してお楽しみ頂ける定番商品に加え、「旬」の時期を大切に、素材のおいしさを最大限に引き出すお菓子づくりも心掛けています。

大切なことは「つくりやすさ」よりこころを込めた「おいしさ」…「無難においしくて作りやすいお菓子」ではなく、「作り難くてもすごくおいしいお菓子」を作りたい…そんな思いからむさしの玉屋では、創業時の製法をかたくなまでに守り続けています。

ひとつひとつてづくりの良さを活かした、大量生産ではできない色彩と姿、そしてお味をお楽しみいただけます。
小さなお菓子ひとつひとつに、いろいろな想いがありドラマがあります。

作り手の想いを感じてご賞味いただければ幸いです。

また、むさしの玉屋では、全てのお客様にお届けできるようなおもてなしを心がけています。ご来店いただきましたお客様に、当店で心休めていただけるよう、暖かい心と心安らぐ笑顔でお迎え致します。｢全てにおいて、喜びをお届けすることが喜び｣という事こそ、従業員全員の心意気でございます。

従業員一同、お客様のご利用をこころからお待ち申し上げています。